Hemos vivido unos años muy productivos y de mucho impacto al lado de Global Cafés. Desde que iniciamos nuestra colaboración a mediados del 2020, dentro del marco del proyecto SEPOP, no hemos parado de ir colocando ladrillo sobre ladrillo para construir una Cooperativa en el pleno sentido de la palabra, cada vez más competitiva en un contexto retador.

Global Cafés nace en el año 2011 por iniciativa de su gerente actual, Luis Gonzaga Ordoñez, quien vio la oportunidad de incursionar en la producción y comercialización de cafés especiales altos en tazas y certificados para mejorar sustancialmente los ingresos de los productores de su región. Hoy en día la organización cuenta con un poco más de 80 asociados y casi 1.000 productores, quienes entregan sus cosechas de café a la cooperativa.

Se debe resaltar que la organización, quien obra en el sector cafetero desde hace más de una década, ha experimentado un crecimiento vertiginoso hasta el año 2020 en el cual comercializó casi 4 millones de kilos de café pergamino. El comienzo del acompañamiento de Acodea coincide con el inicio de las tensiones en el mercado; eso debido a los desafíos logísticos de la pandemia, así como por el alza de los precios del café debido, entre otras cosas, a la baja producción brasilera.

A lo mejor les puede sonar curioso que la subida de los precios sea un reto para una empresa cafetera, pero esto es así ya que, al ser una variable determinante en la toma de decisión del productor, influye en su elección de a quién va a vender su producto, y la fidelidad de los productores a la organización no siempre es indefectible en estas regiones.

Esto ha contribuido a orientar nuestro trabajo hacia una planificación que permitirá resolver situaciones a corto plazo, pero siempre pensando en una proyección de tiempo mayor (5-10 años). El enfoque ha sido hacia el fortalecimiento del vinculo con los asociados, así como buscar oportunidades de mercado con más valor agregado. ¡Hoy Global Cafés exporta directamente!

Hay que decir que nuestro trabajo en curso está dando frutos muy interesantes:

1. Se acompañó a Global Cafés en la consecución de sus primeras exportaciones directas;
2. Se formuló una planificación estratégica a 5 años;
3. Se realizó un análisis financiero para verificar la viabilidad de construir su nueva sede industrial;
4. Se planteó una hoja de ruta para conquistar nuevos mercados mediante un plan de comercialización que desembocó en un paso a paso para posicionar su marca de café tostado;
5. Se elaboró un plan de negocio para la producción y comercialización du su café tostado;
6. Se desarrolló la propuesta de valor de la cooperativa para sus asociados, proponiendo una nueva serie de servicios para los productores;
7. Los asociados y el personal de la Cooperativa se capacitaron en temas asociativos, de marketing y financieros.

Hay que dar un gran crédito a nuestros agripoolers, quienes trazaron con los miembros de ASOPEP la ruta a seguir para profesionalizar su estructura. Así que muchas gracias a nuestros asesores expertos: Marco Yagüe; Juan Vázquez (Gerente – Bodegas Martín Códax) y Tomás Fillola (Responsable de Compras – Red Caspe), al igual que a nuestros facilitadores de talleres quienes acompañaron a la organización: Jaime de Alfonso y Javier Moreno.

Loïc Frei – Asesor Empresarial de Acodea en Colombia